AFIA專欄丨畜禽生產中確保有效使用益生菌的四大準則

作者：Angel Aguilar 來源：美國飼料工業協會

益生菌給畜禽生產商帶來的益處與日俱增。研究表明，在飼料中添加益生菌能夠改善飼料效率、提高畜產品產量，尤其是提升畜禽的免疫力，從而改善生產商的投資回報率^1,2,3。

在動物的消化道內，存在許多充滿活力的細菌群落，其對動物的生產力和健康至關重要。以積極的方式影響這些微生物群落可以帶來更好的整體健康和生產力。我們在研究試驗中看到的積極影響包括可以降低治療成本和改善動物生產性能^1,2?；诖?，給畜禽飼喂益生菌很容易帶來回報，但并不是每一種益生菌都值得投資。

有數以千計的酵母和細菌菌株都被認為是益生菌，而每一種的效果不盡相同，甚至有些根本沒有效果。為了確保益生菌有效，可以參考以下四個主要標準來選擇高質量的益生菌：

1. 活的益生菌

選擇含有活的細菌、酵母的益生菌。這些產品通常在標簽上有最低活力保證值。

• 來自值得信賴的生產商

確保在益生菌產品生產、銷售和飼料加工的整個過程中，都能很好地維持益生菌的活性。

• 特定的菌株

益生菌應該是專門挑選出來的菌株，并且經過了效果驗證，從而有益于動物生產或健康。

• 每天飼喂

每天給畜禽飼喂含有益生菌的飼料，以維持有效劑量攝入。

眾所周知，只有益生菌微生物是活的，其才能對動物消化系統的微生物群落產生影響。事實上，許多監管機構只有在益生菌微生物具有活力并且有研究數據支持的情況下，才會批準產品有關其效用（如提高產奶量或改善飼料效率）的聲明。

其次，益生菌應該從有信譽的生產商那里購買。惡劣的環境和錯誤的處理方式會損害這些有益生物體。每種酵母菌或細菌都有其獨特的生長、加工和儲存要求。因此，對于飼料生產商和畜禽養殖戶來說，重要的是要確保所選益生菌是純正的、生產工藝穩定且有專門的包裝，從而最大限度地保證全程的產品質量和性能，直至其被動物食用。

第三，根據所要達到的效果選擇特定的益生菌產品。益生菌通常以其特定的方式作用于動物細菌群落。比如，某個益生菌菌株可以刺激免疫功能，而另一種則可以提高飼料效率。就像數百年來，釀酒酵母菌一直被用于烘焙、釀酒、人類和動物營養，甚至是生產生物燃料。而釀酒酵母有數千個品種，并非所有品種的性能都相同。

最后，益生菌應在每天的日糧中都有添加，以保證足夠劑量，進而獲得預期的效果?；畹囊嫔话悴粫趧游锏南到y中繁殖或定植，因此每天食用益生菌才能確保有適量的此類微生物來完成預期的工作。

對于畜禽養殖戶和飼料生產商來說，以上四個方法能夠確保益生菌的使用帶來積極的效益。這些步驟可能看起來比較簡單，卻可以釋放出小小益生菌中的大力量，從而改善動物的健康和生產力。

關于AFIA 

美國飼料工業協會 (AFIA) 是美國動物飼料和寵物食品供應商、生產商的一個代表組織。AFIA 擁有 650 多家會員企業，涵蓋畜禽飼料和寵物食品生產商、制藥公司、原料供應商、設備制造商，以及為飼料生產商提供相關產品或服務的企業。美國75%的飼料和70%的非全谷物原料均由AFIA的會員生產，其中的原料和飼料添加劑為動物健康與福利、生產實踐效率、動物遺傳潛力的發揮和可持續生產實踐提供了有力支持。

文章作者：Angel Aguilar博士，拉曼動物營養    

參考文獻

¹ Siverson AV, Blasi DA, Corrigan ME, Higgins JJ and Oleen BE. The effect of Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 on growth and health performance of receiving beef calves. Kansas State University Research Report. 2010.

² Lallemand Internal Document. Technical Bulletin-Direct Fed Microbials in Animal Production.

³ DeOndarza MB, et. al., 2010. Multi study analysis of the effect of live yeast on milk yield, milk component content and yield, and feed efficiency. Prof. Anim. Sci. 26:661-666.

³ Levucell SB Research Bibliography. References available upon request.

⁴ Mikulski et al., 2020